쿨보이요리
[자작요리] マリネ(마리네)
이 글은 2016년 4월 16일 네이버블로그에 올린 글을 티스토리로 이전한 글입니다. ------------------------------------------------------------------------------------- 오늘 제가 만든 요리는 마리네인데요. 마리네는 일본에서 유럽 요리를 파는 곳에서는 까르파쵸와 함께 거의 반듯이 있는 메뉴이며, 편의점에서도 팔 정도로 일본 사람들에겐 자주 먹는 양식의 하나입니다. 식초에 절인 음식이라 피클이랑 비슷하다고 생각하면 될 것 같네요. 저도 일본 오기 전까지는 마리네가 먼지도 몰랐어요 ㅎ 마리네의 정의는 위키피디아에서 가져왔습니다. 위키피디아에는 섞어서 담은 요리라고 되어있는데, 마리네를 만들 때 쓰는 소스(재울 때 쓰는 소스)를 マリナード(..
2021. 7. 21. 22:48
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